Servidor
Mangiare Italian Restaurant
Servidor
Medio tiempo • Mangiare Italian Restaurant
Camarero | Restaurante Italiano Mangiare
Pago: 2,33 $ la hora más propinas.
Ubicación: Restaurante italiano Mangiare, Green Bay, WI
Reporta a: Subdirector General; Cambio de dirección desde el gerente de guardia
Sobre Mangiare
Mangiare es un pequeño restaurante italiano independiente en el centro de Green Bay, que sirve cenas. Los comensales deben sentirse genuinamente bienvenidos y bien atendidos, con un servicio conocedor, relajado, atento y amable.
El Papel
Conoce tu menú. Lee tus mesas. Mantén la noche en movimiento. Buscamos un camarero capaz y de servicio completo que pueda hacerse cargo de una sección, recomendar comida y bebida con confianza y hacer que los invitados se sientan bienvenidos.
Aportas sólidos fundamentos de servicio; te enseñamos el menú y los estándares de la casa de Mangiare. No es obligatorio tener experiencia formal en alta cocina, pero este no es un trabajo de primer servicio. La oportunidad de ganar dinero con propinas conlleva la responsabilidad de toda la experiencia del cliente, no solo de tomar el pedido. La atención al detalle es esencial: recuerda las preferencias de los invitados, haz bien los pedidos, observa lo que necesita la mesa y cumple con las peticiones.
Lo que posees
• La experiencia del huésped. Recibe a los invitados con rapidez, escucha sus necesidades y asume la responsabilidad de su comida desde el saludo hasta el pago y la despedida. Lee la mesa, anticipa las necesidades y vuelve a consultar en momentos útiles sin interrumpir la conversación.
• Conocimientos y recomendaciones del menú. Explica con precisión los platos, salsas, preparaciones y características. Conoce los ingredientes clave y los tiempos de preparación, y ayuda a los invitados a elegir los platos que disfrutarán. Confirma detalles desconocidos de la cocina en lugar de hacer suposiciones. Comunica claramente las alergias y preferencias de los invitados a la cocina.
• Servicio de vino y bebidas. Aprende las ofertas de vino, cerveza y cócteles y haz recomendaciones útiles basadas en los gustos, comidas y rango de precios de los huéspedes. Sigue los estándares de la casa para la presentación y el servicio de botellas, y pide ayuda cuando una pregunta supere tus conocimientos.
• Precisión y seguridad de los pedidos. Confirmar las solicitudes, introducir pedidos y modificadores con precisión en el POS y comunicarse claramente con la cocina y el bar. Entregar la comida correcta en la mesa correcta. Señalar alergias a la cocina y al encargado. Seguir los procedimientos responsables de servicio de alcohol.
• Sincronización y cuidado de la mesa. Coordina los aperitivos, platos principales y bebidas con la cocina y la barra. Sigue el progreso de cada mesa y ajusta al ritmo de los invitados. Mantente adelantado a los rellenos y a la limpieza sin que los invitados se sientan apurados. Un comedor más pequeño sigue requiriendo un timing cuidadoso y atención a cada mesa.
• Preocupaciones y pagos de los huéspedes. Asegúrate de que los invitados disfruten de sus comidas y actúa con rapidez si algo va mal. Involucra al encargado en quejas, retrasos o solicitudes fuera de tu jurisdicción. Presenta cheques precisos y gestiona los pagos, cambios y recibos con cuidado y discreción.
• Toda la planta. Trabajar con anfitriones, asistentes/ayudantes, camareros y la cocina. Preparar la comida, limpiar y colocar mesas, reponer y completar tareas asignadas. Apoyar a los compañeros sin descuidar tu sección; el apoyo compartido no elimina tu responsabilidad sobre tus mesas.
Cómo va el día
Llega listo para la revisión previa al turno de características, elementos 86, reservas y prioridades de servicio. Revisa tu sección y completa el trabajo de apertura. Durante el servicio, sigue el Manual de Formación de Servidores, mantén actualizado el trabajo secundario y comunica con antelación los tiempos o problemas con los invitados. Completa las tareas de cierre en equipo y concilia tus pagos antes de marcharte.
Quién dirige la pista
Reportas al Subgerente General. Trabaja con el gerente de turno: el jefe de planta, el gerente general o el gerente general que lidera ese turno.
El encargado de turno decide anulaciones, descuentos y compensaciones. Envía consultas sobre comidas privadas, compra y eventos al encargado de turno sin comprometer precios ni acuerdos.
Cómo se mide este papel
• Atención y juicio al cliente. Los huéspedes reciben un servicio atento y bien dosificado, recomendaciones útiles y un seguimiento rápido. Las preocupaciones de los huéspedes se identifican pronto y se abordan con prontitud, con la participación del gerente cuando es necesario.
• Conocimiento y precisión. Conoces el menú y las bebidas que ofrecen, sigues los procedimientos de servicio de alergias y alcohol, y mantienes los pedidos y pagos precisos.
• Ventas a través de la hostelería. Recomienda bebidas, entrantes, acompañamientos y postres que se ajusten a las preferencias y presupuesto del huésped. Crea una experiencia completa sin presionar a los invitados ni tratar todas las mesas por igual.
• Preparación y trabajo en equipo. Llega preparado, gestiona tu sección y termina el trabajo secundario. Asiste a reuniones y formaciones programadas, acepta coaching y sugiere mejoras.
Calendario y presencia
Este puesto apoya el servicio de cenas, incluyendo las tardes, fines de semana y festivos según lo programado. Llega puntual, bien arreglado y vestido según los estándares de servicio del restaurante. Estate listo antes de que lleguen los invitados y completa el trabajo de cierre asignado.
Lo que buscamos
• Se requiere experiencia en servicio. Se requiere experiencia previa en servicio completo, incluyendo tomar pedidos, gestionar varias mesas y gestionar pagos de forma independiente. Se agradece experiencia informal en servicio completo; no se requiere experiencia en alta cocina o steakhouse.
• Fundamentos de bebidas. Se requiere conocimiento básico de alimentos y bebidas y comodidad para recomendar bebidas. La experiencia en servicio de vino y botella es útil; debes estar dispuesto a aprender cómo sirve la casa y demostrar los estándares de servicio antes de trabajar de forma independiente.
• Demostrar el juicio sobre el servicio. Puedes organizar una sección, introducir pedidos precisos, recomendar una comida y responder con calma a la preocupación de un cliente. Lleva ejemplos concretos de tu experiencia de servicio; el servicio de acogida, el mostrador o la comida por sí solo no cumple con el requisito de servicio.
• Compostura y fiabilidad. Comunícate con claridad, escucha con atención, mantente cortés bajo presión y usa un error de calidad con precisión. Toma en serio los comentarios y cumple sin recordatorios repetidos.
• Requisitos físicos. Capacidad para estar de pie y caminar durante el servicio y transportar comida, bebidas y suministros de servicio de forma segura durante largos periodos, con o sin adaptaciones razonables.
Lo que ofrecemos
• Oportunidad de ingresos. Los registros históricos de nóminas muestran ingresos totales medios de aproximadamente 30 dólares por hora de servidor, incluyendo salarios base y propinas registradas. Los ingresos reales varían según los turnos trabajados, el volumen de invitados y las propinas recibidas; no se garantizan promedios históricos.
• Jubilación y salud. Elegibilidad 401(k) tras 90 días, con una aportación del 3% cuando aportas un 6% o más. Seguro médico para empleados a tiempo completo que trabajen 30 o más horas semanales, con un reparto 50/50 de primas, cobertura individual o familiar y opción HSA, sujeto a los términos del plan.
• Aprendizaje y restauración. Formación en estándares de servicio interno, reembolso de matrícula de hasta 500 dólares por semestre para cursos elegibles de hostelería o negocios, y un descuento del 25% en la restauración para empleados.
Compensación: 2,33 $ la hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Valoramos la integridad, la honestidad, la pasión y la determinación. Nuestros empleados son nuestro recurso más valioso y esperamos con ilusión la oportunidad de trabajar contigo.
Ofrecemos salarios competitivos, oportunidades de crecimiento, 401K, beneficios de salud y mucho más en un entorno laboral seguro, limpio y armonioso. Queremos que disfrutes tu tiempo aquí y estamos 100% comprometidos a ayudarte a tener éxito en tu nuevo empleo.
Nuestro propósito es desarrollar tus habilidades, tus conocimientos y tus capacidades, dándote la confianza y el apoyo que necesitas para prosperar con nosotros y con tus futuros empleadores.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
401 K
Disponible para todos los empleados tras 90 días de servicio. Igualamos el 3% cuando el empleado deduce un 6% o más.
Seguro de salud
Disponible para empleados de tiempo completo que trabajan más de 30 horas por semana. División de prima 50/50: cobertura individual o familiar para puestos asalariados y puestos por hora: HSA disponible.
Capacitación
ServSafe, certificación CPR, capacitación sobre productos de vino, capacitación continua para servidores, capacitación sobre productos cárnicos, disponible para todos los empleados sin costo.
Crecimiento
Estamos creciendo y expandiéndonos, me encantaría que formaras parte de nuestro equipo.
Descuentos para empleados
A todos los empleados se les ofrece un descuento del 25% cuando cenen con nosotros.
Comunicación
Ninguno de los dos leemos la mente. Escuchamos, hablamos, todos los días.
Reembolso de matricula
$ 500 por semestre para clases específicas de la industria de restaurantes (hostelería, culinaria, cursos relacionados con los negocios). $ 250.00 por semestre para clases no específicas de la industria (oficios, literatura, psicología, etc.). Máximo de $ 500 por semestre. Debe mantener un promedio de B o superior en el curso.